Η Καθημερινή - Γαστρονόμος - 9 Αυγ 2026
95 γλυκά καλοκαιρινά φρούτα
Οι χυμοί της Παλαιάς Επιδαύρου
Γεμίζουμε σακούλες με φρέσκα φρούτα: Οι καλύτερές μας συνταγές και δροσερές ολοκαίνουργιες με τα φρούτα του θέρους. Διπλό παρφέ σοκολάτα-κεράσι με σάλτσα κερασιού, σελ. 21
ΑΠΟ ΤΟ ΔΕΝΤΡΟ ΣΤΟ ΒΑΖΟ
ΦΡΟΥΤΟ(ΜΠΙΣΚΟΤΟ)ΓΛΥΚΑ ΨΥΓΕΙΟΥ
ΟΙ ΦΡΟΥΤΟΚΡΕΜΕΣ ΤΩΝ ΜΕΓΑΛΩΝ
ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ
ΠΑΓΩΤΑ – ΓΡΑΝΙΤΕΣ – ΣΟΡΜΠΕ
ΤΑ ΦΟΥΡΝΙΣΤΑ
ΤΑ ΦΡΟΥΙ ΖΕΛΕ ΠΟΥ ΘΕΛΟΥΜΕ
ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΠΟΧΗΣ
ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΕΛΙΔΑ
ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ
Φρουτογλκά τα υ
Πεπόνι με σιρόπι γλυκού κρασιού
Φρουτογλκά τα υ
Παγωμένη τάρτα black forest, ένα γλυκό-πρόκληση
Πεπόνι με σιρόπι γλυκού κρασιού
Ροδάκινα γεμιστά με σαντιγί και σερβιρισμένα με παγωτό, ένα μοντέρνο πες μελμπά!
Εύκολη μους σοκολάτα με μόλις 2 υλικά, σερβιρισμένη με βύσσινα σε κρασί
Ανάποδο κέικ με δαμάσκηνα
Μπισκοτογλυκό με βύσσινα
ΠΡΑΚΤΙΚΈΣ ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ ΜΑΓΈΙΡΙΚΉΣ
TΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΩΝ ΣΕΦ
Fissler Pure Collection® Κατσαρόλες
Fissler Pure Collection® Ανοξείδωτο τηγάνι
ΤΑ ΓΟΎΣΤΑ ΤΟΎ ΑΎΓΟΎΣΤΟΎ
ΛΙΣΤΑ ΓΙΑ ΨΩΝΙΑ ΑΠΟ ΤΑ LIDL
Έπινε η Παναγία χυμό βατόμουρου; ( )
Τι φρούτο έχεις;
Κάν' το γλυκό!
Φρ τα τα ού που γύρισαν απόκρύο το
Πανεύκολο παγωτό καρπούζι
Παγωτό καρπούζι
Γρανίτα καρπούζι
Σορμπέ πεπόνι χωρίς ζάχαρη
Σορμπέ με ψητά σύκα, σοκολάτα και εσπρέσο
Σορμπέ ροδάκινο με γλυκό ροζέ κρασί
Γρανίτα μάνγκο με γιασεμί
Μπανάνα σπλιτ
Πανεύκολο παγωτό καρπούζι
Παγωτό σύκο (με γλυκό κουταλιού)
Pêches Melba ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Εύκολο παγωτό βερίκοκο ή ροδάκινο
Παγωτό ξυλάκι με κεράσια και πολύχρωμα δημητριακά
Παγωτό ξυλάκι με γεύση καρύδα
Γρανίτα ξυλάκι με καρπούζι και ακτινίδιο, χωρίς ζάχαρη
Σερβίρισµα:
Γρανίτα ξυλάκι με φρούτα του δάσους και ροδάκινα
Σορμπέ κεράσι
Σεμιφρέντο με κεράσια
Σορμπέ κεράσι με αμαρέτο
Γρανίτα γιαούρτι σε «μπολ» από κομμένο πεπόνι
Παγωτό με ξινόγαλα και βερίκοκα
Παγωτό καρπούζι
Γρανίτα πεπόνι
Γρανίτα ροδάκινο
Γρανίτα δαμάσκηνο
Σορμπέ πεπόνι χωρίς ζάχαρη
Γρανίτα καρπούζι
Σορμπέ με ψητά σύκα, σοκολάτα και εσπρέσο
Γρανίτα μάνγκο με γιασεμί
Σορμπέ ροδάκινο με γλυκό ροζέ κρασί
Αύγουστε, μήνα των μηνών!
Φρουί ζελέ
Καλοκαιρινό ζελέ µε ζουµερά, ανάµεικτα φρούτα
Ζελέ ροδάκινο µε κρέµα γάλακτος
Ζελέ σε στρώσεις µε κόκκινα φρούτα και ζαχαρούχο γάλα
Ζελέ καρπούζι µε άρωµα τριαντάφυλλο
Κρέµα ψυγείου καρπούζι
Ενήλικες... φρ τόκρεμ ς ε ου
Πανακότα με αριάνι και ψητές βανίλιες Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Μους βερίκοκο Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Abricots Bourdaloue
Μους αμυγδάλου με σάλτσα από βερίκοκα με μέλι
Μους βερίκοκο με σάλτσα καραμέλας Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Μους βερίκοκο
Πανακότα με αριάνι και ψητές βανίλιες
Κρέμα (curd) με κόκκινα φρούτα του δάσους
Μπαβαρουάζ γιαούρτι με τσάι και γρήγορο γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Πανακότα στο ταψί με μαριναρισμένα φρούτα και αμύγδαλα
Πουτίγκα σοκολάτας με φουντούκι και σμέουρα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 1 ώρα,
Κρέμα αμυγδάλου με κεράσια
Μους βερίκοκο με σάλτσα καραμέλας
Abricots Bourdaloue
Μους αμυγδάλου με σάλτσα από βερίκοκα με μέλι Μουχαλεμπί με βερίκοκα βρασμένα σε κρασί
Ψου φρουτο ( μπισκοτο)γλυκά γ υ εί
Cheesecake καρπούζι Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΗ
Cheesecake καρπούζι
Tο viral τράιφλ µε καρπούζι και τριαντάφυλλο
Τσιζκέικ µε κρέµα από γιαούρτι και κατίκι, ζελέ ροδάκινου και φρέσκα φρούτα
Εύκολο γλυκό ψυγείου µε µπισκότα και νεκταρίνια
Γλυκό ψυγείου µε ροδάκινα, πτι µπερ και φιστίκια Αιγίνης
Φ ου ρν σ τά τα
Εύκολη τάρτα σφολιάτας µε σταφύλια
Ρολό µαρέγκας µε καλοκαιρινά φρούτα
Ανάποδο κέικ µε ροδάκινα
Τάρτα τατέν µε δαµάσκηνα ή βανίλιες
Τσιζκέικ µε βερίκοκα ψηµένα µε λικέρ
Ανάποδο κέικ µε βερίκοκα, vegan Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΗ
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Πάβλοβες µε κρέµα µέντας και µαρµελάδα καρπούζι
Τάρτα καρπούζι Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Καρπουζόπιτα Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Εύκολη τάρτα σφολιάτας µε σταφύλια
Ρολό µαρέγκας µε καλοκαιρινά φρούτα
Τάρτα µε κρέµα γιαουρτιού και φρούτα του δάσους
Τάρτα τατέν µε δαµάσκηνα ή βανίλιες
Ανάποδο κέικ µε βερίκοκα, vegan
Ανάποδο κέικ µε ροδάκινα
Τσιζκέικ µε βερίκοκα ψηµένα µε λικέρ
Τάρτα µε σύκα και µασκαρπόνε
Κέικ αµυγδάλου µε φρέσκα σύκα
Τσιζκέικ της Νέας Υόρκης µε φρέσκα κεράσια
Τάρτα καρπούζι
Πάβλοβες µε κρέµα µέντας και µαρµελάδα καρπούζι
Καρπουζόπιτα
Τάρτα µε ροδάκινα και κρέµα γιαουρτιού
Ρολάκια µπριός γεµιστά µε µαρµελάδα σταφύλι Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Τραγανή τάρτα µε µαρµελάδα ροδάκινο και ουίσκι
Γκαλέτ µε ροδάκινα Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Τσιζκέικ µε βερίκοκα
Τάρτα µε φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα
Κερασόπιτα – Cherry pie
Βερικοκόπιτα
Τάρτα µε ροδάκινα και κρέµα γιαουρτιού
Galette* µε τριµµένο µπισκότο και ανάµεικτα καλοκαιρινά φρούτα
Τάρτα µε βερίκοκα και κρέµα φιστικιού Αιγίνης
Ρολάκια µπριός γεµιστά µε µαρµελάδα σταφύλι
Γκαλέτ µε ροδάκινα
Τραγανή τάρτα µε µαρµελάδα ροδάκινο και ουίσκι
Τσιζκέικ µε βερίκοκα
Τσιζκέικ ψητό µε µαρµελάδα ροδάκινο και φρέσκα ροδάκινα
Τάρτα µε φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα
Βερικοκόπιτα
Κερασόπιτα – Cherry pie
Δέντρο στοβάζο
Γλυκό κουταλιού με ώριμα ψητά σύκα γεμιστά με αμύγδαλο, σε αρωματικό σιρόπι Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Μαρμελάδα σύκο γλυκανισάτη, με ούζο Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΗ
Μαρμελάδα κορόμηλο
Μαρμελάδα σμέουρο Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Μαρμελάδα με καλοκαιρινά φρούτα
Γλυκό κουταλιού βύσσινο ή κεράσι Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Γλυκό κουταλιού με ώριμα ψητά σύκα γεμιστά με αμύγδαλο, σε αρωματικό σιρόπι
Μαρμελάδα σύκο με φιστίκια Αιγίνης
Γρήγορο λικέρ σύκο με τζίντζερ
Μαρμελάδα σύκο γλυκανισάτη, με ούζο
Σύκα ψημένα σε γλυκό κρασί
Μαρμελάδα δαμάσκηνο με Μαυροδάφνη και βανίλια
Μαρμελάδα βερίκοκο με καρδάμωμο και μέλι
Γλυκό κουταλιού σταφύλι
Βερίκοκα ποσέ με λεβάντα
Εύκολη μαρμελάδα σύκο
Γλυκό κουταλιού καρπούζι (φλούδα)
Μαρμελάδα δαμάσκηνο με ρούμι και σταφίδες
Πικάντικη μαρμελάδα βερίκοκο με μουστάρδα (!)
Γλυκό κουταλιού βερίκοκο
Μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς ζάχαρη
Μαρμελάδα βερίκοκο
Μαρμελάδα σύκο με βανίλια και τζίντζερ (χωρίς ζάχαρη)
Μαρμελάδα κορόμηλο
Γλυκό κουταλιού βύσσινο ή κεράσι
Μαρμελάδα σμέουρο
Μαρμελάδα κεράσι με βασιλικό, μέλι και μοσχοκάρυδο (χωρίς ζάχαρη)
Μαρμελάδα με καλοκαιρινά φρούτα
Λικέρ φραγκόσυκο
Πικάντικο τσάτνεϊ φραγκόσυκου
Μαρμελάδα φραγκόσυκο με τζίντζερ
Γενικές Σ Υ Μ Β Ο Υ Λ Ε Σ για μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού
Μερικές ακόμη συμβουλές
ΣΥΝΤΑΓΌΛΌΓΙΌ ΑΥΓΌΥΣΤΌΥ
Ταλιατέλες με ωμή σάλτσα ντομάτας και βασιλικού
4Η Πένες με μυρωδικά και ψητά λαχανικά
ΕΒΔΌΜΑΔΑ Μανέστρα με ντομάτα και χωριάτικα λουκάνικα
Χοντρό μακαρόνι με χαλούμι και δυόσμο
ΔΕΥΤΕΡΑ ~ ΖΥΜΑΡΙΚΑ – ΡΥΖΙ
ΤΡΙΤΗ ~ ΚΌΤΌΠΌΥΛΌ
Φιλέτο κοτόπουλο με κολοκυθάκια και λεμόνι
Κοτόπουλο φούρνου με φρέσκα σύκα και ελιές
Κοτόπουλο με πιπεριές και κρασί στην κατσαρόλα
ΤΡΙΤΗ /
Αμπελοφάσουλα σαλάτα με ντομάτα και τσαλαφούτι
Κολοκυθάκια ψητά με σάλτσα γιαουρτιού και φιστίκια Αιγίνης
Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτες και μυρωδικά
Ντοματοσαλάτα με τα όλα της!
ΤΕΤΑΡΤΗ ~ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΠΕΜΠΤΗ ~ ΚΡΕΑΣ
2Η ΕΒΔΌΜΑΔΑ Καλοκαιρινή «τούρτα» από κιμά, με γλάσο μελιού μουστάρδας
Αφράτα μοσχαρίσια κεφτεδάκια τηγανητά
ΕΒΔΌΜΑΔΑ
ΕΒΔΌΜΑΔΑ Κατσίκι με πατάτες και καυτερό μπούκοβο, στον φούρνο
Ρεβιθοσαλάτα (με έτοιμα ρεβίθια) με ελιές και πιπεριές
Γίγαντες φούρνου με μελιτζάνες και ντοματίνια
Ζεστή σαλάτα με μαυρομάτικα, πατάτες και ελιές
Φακοσαλάτα με πλιγούρι
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ~ ΌΣΠΡΙΑ
ΣΑΒΒΑΤΟ ~ ΨΑΡΙΑ — ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
2Η Λαβράκι φιλέτο με σαλάτα από ωμά κολοκυθάκια
Tραγανά φιλέτα ψαριού σε κουρκούτι μπίρας
Σπαγκετάδα με γαρίδες και πιπεριές
ΣΑΒΒΑΤΟ /
«ΟΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ» – STREET FOOD ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΨΥΧΗ
10 ΧΡΟΝΙΑ OENOPS WINES ΧΡΥΣΗ «ΣΟΔΕΙΑ» ΒΡΑΒΕΙΩΝ
TO MASTIHASHOP ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΑ
ΧΡΥΣΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ ΓΙΑ ΤΟ EMPHASIS SYRAH 2023 ΣΤΟΝ SYRAH DU MONDE
ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΓΙΑ 4 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ
Το κλή τς καλεντάρι ενός ο μα
at PressDisplay