Η Καθημερινή - Γαστρονόμος - 11 Οκτ 2026
Τα ραδίκια η κ. Χρυσάνθη τα μάζεψε το πρωί της ίδιας μέρας που τα μαγείρεψε με τη φασολάδα. Μια φασολάδα για χειροκρότημα, με την περίπλοκη γεύση και την ελαφριά πικράδα που παίρνει από τα χόρτα, σελ. 125.
ΜΕΤΑΞΙΑ ΧΙΛΑΡΗΚΥΡΙΟΥ
ΙΩΑΝΝΑ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΕΑΜΑΥΡΙΚΗ
ΝΙΚΗ ΣΠΑΝΟΥ Ταβέρνα «Μεϊντάνι», Ζαγορά
ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΠΑΝΟΥ Ταβέρνα «Σπανός», Πατήσια
ΖΩΖΕΦΙΝΑ ΡΟΥΓΓΕΡΗ Ταβέρνα «Κουναριά», Αετοφωλιά, Τήνος
ΣΤΕΛΛΑ ΦΑΝΟΥΡΑΚΗ «Το καφενείο της Στέλλας», Λασίθι
ΧΡΥΣΑΝΘΗ ΜΥΛΩΝΑ Ταβέρνα «Δίπορτο», Κρυονέρι Κορινθίας
ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΤΟΠΟΥΖΗ Ταβέρνα «Δαδιά»
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΕΛΙΔΑ
ΛΕΛΑ ΓΙΑΝΝΑΚΕΑ
ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΔΟΜΝΑ ΣΤΑΥΡΙΔΟΥ
ΟΙ ΤΑΒΕΡΝΙΑΡΙΣΣΕΣ ΣΤΗ ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ
ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΜΑΡΓΑΡΩ
ΤΑ ΒΕΡ ΝΙΑ ΡΙΣ ΣΕΣ
ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΠΑΝΟΥ 46 ΧΡΟΝΙΑ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΑΠΟΧΩΡΙΣΤΕΙ ΤΟ ΣΚΟΥΦΑΚΙ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΑΣ
Χαρές και λύπες πλάι στο τζουκμπόξ
Χαρές και λύπες πλάι στο τζουκμπόξ
Λαδόπιτα λευκαδίτικη – ένας σπάνιος χαλβάς φούρνου
Σαλιγκάρια γιαχνί
Κολοκυθοκεφτέδες
H MÈRE ΤΟΥ ΠΕΙΡΑΙΑ ΜΑΡΓΑΡΩ
ΩΡΑΊΑ ΠΟΥ ’ΝΑΊ Η ΚΥΡΊΑΚΗ...
ΛΙΣΤΑ ΓΙΑ ΨΩΝΙΑ ΑΠΟ ΤΑ LIDL
ΜΕΤΑΞΙΑ ΧΙΛΑΡΗ-Κ Υ ΡΙΟΥ ΜΕ ΤΗΝ ΤΑΒΕΡΝΑ ΤΗΣ ΚΡΑΤΑ Ζ Ω ΝΤΑΝΟ ΕΝΑ Χ Ω ΡΙΟ ΠΟΥ ΕΡΗΜΩΝΕΙ
Τσακώνικη ομελέτα με μελιτζάνες
Κολοκύθα με τραχανά και μελιτζάνες τσακώνικες – ένα λαδερό όνειρο!
Σαβόρι, το τσακώνικο τουρλού
Σπληνάντερε ή Μπουμπάρι
Χιουρί με γάστενα – Τσακώνικο χοιρινό με κάστανα
Τεγανοκολιούρε – Τσακώνικα τηγανόψωμα
ΛΈΛΑ ΓΙΑΝΝΑΚΈΑ Η ΜΑΓΈΙΡΙΣΣΑ ΠΟΥ ΈΜΑΘΈ ΣΤΟΝ ΛΗ ΦΈΡΜΟΡ ΤΟ ΣΤΙΦΑΔΟ
ΠΡΑΚΤΙΚΈΣ ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ ΜΑΓΈΙΡΙΚΉΣ
ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ ΓΊΑ ΤΗΝ ΤΈΛΈΊΑ ΜΠΡΊΖΟΛΑ
Τηγάνι Original-profi Collection®
ΙΩΑΝΝΑ ΠΑΠΑΓ ΑΝΝΈΑΙΙ ΜΑΥΡ ΚΗ Η ΟΙΚΟΔΈΣΠΟΙΝΑ ΤΟΥ ΤΑΫΓΈΤΟΥ
ΙΩΑΝΝΑ ΠΑΠΑΓ ΑΝΝΈΑΙΙ ΜΑΥΡ ΚΗ Η ΟΙΚΟΔΈΣΠΟΙΝΑ ΤΟΥ ΤΑΫΓΈΤΟΥ
Τυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο
Κόκορας καπαμά
Αγριογούρουνο στιφάδο
Μοσχαράκι λεμονάτο
ΣΤΕΛΛΑ ΦΑΝΟΥΡΑΚΗ
ΤΑΒΕΡΝΙΑΡΙΣΣΕΣ ΠΟΥ ΣΤΑΖΟΥΝ ΜΕΛΑΝΙ
ΝΊΚΗ ΣΠΑΝΟΎ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟ ΠΗΛΊΟ ΜΊΛΑΝΕ ΓΊΑ ΤΑ ΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΑΓΕΊΡΕΎΤΑ ΤΗΣ
Ριγανοκεφτέδες πηλιορείτικοι
ALFEGA ΑΠΌ ΤΌ ΑΛΦΑ ΈΩΣ ΤΌ ΩΜΈΓΑ…
ΧΡΥΣΑΝΟΗΜΥΛ Ω ΝΑ Η ΗΡΩΊΔΑ ΤΟΥ ΚΡΥΟΝΕΡΊΟΥ
ΧΡΥΣΑΝΟΗΜΥΛ Ω ΝΑ Η ΗΡΩΊΔΑ ΤΟΥ ΚΡΥΟΝΕΡΊΟΥ
Κουλούρα του γάμου
Αμπελοντολμαδάκια με κιμά
Μουσακάς μόνο με μελιτζάνες
ΕΝΝΙΑ ΜΑΓΙΣΣΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΕΣ ΠΟΥ ΓΝΩΡΙΣΑΜΕ ΣΤΑ ΤΑΞΙΔΙΑ ΜΑΣ
ΖΩΖΕΦΙΝΑ ΡΟΥΓΓΕΡΗ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΕΓΑΛΟΧΑΡΗΣ ΤΗΝΙΑΚΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Μοσχάρι στιφάδο
Χοιρινό στην κατσαρόλα με λιαστές ντομάτες 10΄ 1 ώρα + 15΄
ΔΟΜΝΑ ΣΤΑΥΡΙΔΟΥ Η ΑΡΧΟΝΤΙΣΣΑ ΤΗΣ ΑΝΩ ΠΟΛΗΣ
ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΤΟΠΟΥΖΗ
ΣΤΟ ΜΑΓΑΖΙ ΤΗΣ ΤΟΤΑΣ ΧΤΥΠΑΕΙ Η ΚΑΡΔΙΑ ΤΟΥ ΕΒΡΟΥ
To 4 SEASONS FOOD MARKET προτείνει τα wellness shots Yum Tales για ευεξία και τόνωση
Τυρόπιτα «Δαδιά»
Xoιρινή τηγανιά με σπιτικό μείγμα μπαχαρικών
Πράσα με μανιτάρια
Καβουρμάς με αυγά
ΣΥΝΤΑΓΌΛΌΓΙΌ ΌΚΤΩΒΡΙΌΥ
Τραχανάς με πελτέ και καυτερό μπούκοβο
Χυλοπίτες με κολοκύθα και χωριάτικο λουκάνικο
Αρωματικό ρύζι με κοτόπουλο και γάλα καρύδας
Ριγκατόνι με φουρνιστές μελιτζάνες και κολοκύθια
ΔΕΥΤΕΡΑ ~ ΖΥΜΑΡΙΚΑ – ΡΥΖΙ
ΤΡΙΤΗ ~ ΚΌΤΌΠΌΥΛΌ
Κοτόσουπα με γλυκοπατάτες
Φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια στην κατσαρόλα
Τηγανιά κοτόπουλου με ντοματίνια και ελιές
Λαδερό με μανιτάρια και πράσα
Κολοκυθόσουπα με μανιτάρια
4Η Κολοκύθα γιαχνί με ρεβίθια
Γκαλέτ με φρέσκα αχλάδια και μπλε τυρί
ΤΕΤΑΡΤΗ ~ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΠΕΜΠΤΗ ~ ΚΡΕΑΣ
Μοσχαράκι με κυδώνια στη λαδόκολλα
Ρολό κιμά με μελιτζάνες
1Η
Χοιρινά κεφτεδάκια με καρότο
Κόκκινες φακές με πατάτες και κάρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 30΄ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ + ΨΗΣΙΜΟ:
Πικάντικη και μυρωδάτη φασολάδα
Λεμονάτα ρεβίθια με τηγανητά κρεμμύδια
Φακές με ψητές μελιτζάνες
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ~ ΌΣΠΡΙΑ
ΣΑΒΒΑΤΟ ~ ΨΑΡΙΑ — ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
2Η ΕΒΔΌΜΑΔΑ Φρέσκος μπακαλιάρος στον φούρνο
ΣΑΒΒΑΤΟ /
Φιλέτα γλώσσας πανέ με αμύγδαλα και κουρκουμά
Χοιρινή τηγανιά με σπιτικό μείγμα μπαχαρικών
Σαλιγκάρια γιαχνί .............................................................
Πικάντικη και μυρωδάτη φασολάδα
Φασολάδα με βανίλιες Φενεού και ραδίκια
Τηγανιά κοτόπουλου με ντοματίνια και ελιές ...........
Μοσχαράκι με λεμόνια στη λαδόκολλα ..................
Και τσακώνικες μελιτζάνες
ΖΩΜΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ:
ΚΑΘΑΡΙΣΜΑ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΩΝ
ΖΩΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ:
Κοτόσουπα με γλυκοπατάτες Μπακαλιάρος λεμονάτος σούπα
Κατσικάκι τσιγαριαστό Λευκό γιουβέτσι με κατσικάκι
Μυρωδάτα μοσχαρίσια κεφτεδάκια ............................
Λεμονάτα ρεβίθια με τηγανητά κρεμμύδια
Κολοκυθοτυρόπιτα
Τραχανάς με πελτέ και καυτερό μπούκοβο
Ρολό κιμά με μελιτζάνες
Ριγανοκεφτέδες πηλιορείτικοι
Κόκκινες φακές με πατάτες και κάρι
ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΗΝ «ΚΟΥΛΙΑ» – ΣΤΟΝ ΠΕΝΤΑΛΟΦΟ ΒΟΪΟΥ
3ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΡΥΖΙΟΥ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
- ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΠΟΥ ΠΕΡΝΑΕΙ ΑΠΟ ΓΕΝΙΑ ΣΕ ΓΕΝΙΑ
«ΟΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ» – STREET FOOD ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΨΥΧΗ
RESTART. RECHARGE. REPEAT ΑΠΟ ΤΟ MASTIHASHOP
ΡΆΝΙΆ ΚΆΡΆΤΖΈΝΗ
at PressDisplay