Η Καθημερινή - Γαστρονόμος - 10 Μαϊ 2026
ΤO ΕΛΛΗΝΙΚΌ ΨΆΡΙ
ΤΟ ΡΟΎΦΗΓΜΑ ΤΟΎ ΓΑΤΟΎ
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΨΑΡΙ
ΠΙΝΑΚΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΩΝ
ΕΜΒΛΗΜΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΨΑΡΙ
ΨΑΡΙΑ, ΨΑΡΑΔΕΣ ΚΑΙ ΒΙΩΣΙΜΗ ΑΛΙΕΙΑ
ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ Ο ΦΟΒΟΣ ΓΙΑ ΤΑ ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ
ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΨΑΡΙ
Ο ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΛΑΖΑΡΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΕΙ
Η ΤΕΧΝΗ ΤΟΥ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟΥ ΜΕΖΕ
ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΨΑΡΟΦΑΓΙΑΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΕΝ ΠΛΩ
ΟΙ ΞΕΧΑΣΜΕΝΕΣ
ΨΑΡΟΦΑΓΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΝΕΡΟΥ
ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΤΑ ΠΛΑΚΙ
ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ
ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΨΑΡΙ
ΤΑ ΞΕΝΙΚΑ ΕΙΔΗ
ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ
ΑΓΟΡΑ
ΨΑΡΙΑ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ
ΨΑΡΟΣΟΥΠΕΣ
ΤΑ ΨΑΡΕΝΙΑ ΚΡΑΤΣ
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΕΛΙΔΑ
ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 1 ώρα ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 40΄ ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΎΣΚΟΛΙΑΣ
Μπιάνκο με μεγάλο ψάρι, από την Κέρκυρα
Σφυρίδα αθηναϊκή
Γαύρος λαδορίγανη
Φαγγρί φρικασέ
Σκορπίνα μπουρδέτο
Σφυρίδα α λα σπετσιώτα
Σαρδέλες ψητές, «παντρεμένες»
ΦΡΆΟΥΛΆ ΆΝΊΚΆΤΕ ΜΆΧΆΝ
ΛΙΣΤΑ ΓΙΑ ΨΩΝΙΑ ΑΠΟ ΤΑ LIDL
ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΘΑΛΑΣΣΩΝ
Σκαθάρι Σάλπα
Μπαλάς
Δράκαινα
Τσαούσι
Φαγγρί
Συναγρίδα Μουρμούρα
Σκιός, σηκιός ή παντελής
Μπαρμπούνι
Κουτσομούρα
Τσιπούρα
Λαβράκι
Σαλούβαρδος
Μπακαλιάρος Μεσογείου
Προσφυγάκι
Γλώσσα κοινή
Ροφός
Σαλάχι – Βάτος, ρίνα
Σκάρος
Σφυρίδα
Πεσκανδρίτσα
Χριστόψαρο
Καπόνι
Μυλοκόπι
Κεντρόνι (λανθασμένα γαλέος)
Κρανιός
Μαρίδα
Κατσούλα – Παπαγαλάκι
Μένουλα
Βλάχος
Μουγγρί
Κέφαλος – μπάφα
Σκορπίνα
Σμέρνα
Χάννος
Πέρκα
Γόπα
Γαύρος
Σαρδέλα Φρίσσα
Τόνος κόκκινος
Ντάσκα (καρβούνι)
Γκριζοσάφριδο (Σαφρίδι, σαυρίδι, σαμπάνιος)
Μαγιάτικο
Κ Α Π Ο Ι Ε Σ Ε Π Ι Σ Η Μ Α Ν Σ Ε Ι Σ
ΞΕΝΙΚΑ ΕΔΩΔΙΜΑ ΕΙΔΗ
ΨΑΡΙΑ ΤΟΎ ΓΛΎΚΟΎ ΝΕΡΟΎ
ΚΆΘΕ ΨΆΡΙ ΣΤΟΝ ΚΆΙΡΟ ΤΟΥ
ΚΆΘΕ ΨΆΡΙ ΣΤΟΝ ΚΆΙΡΟ ΤΟΥ
ΣΑΝ ΒΓΕΙΣ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΓΙΑ ΨΑΡΙ
ΤΑ ΨΑΡΑΔΙΚΑ ΠΟΥ ΕΜΠΙΣΤΕΥΟΝΤΑΙ ΟΙ ΣΕΦ
PORTO CARRAS GRAND RESORT
«ΜΥΤΙΛΗΝΙΟΣ»: Ο ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΟΣ ΨΑΡΑΣ ΜΑΣ
ΠΙΑΝΟΥΜΕ ΠΟΣΤΟ ΕΚΕΙ ΠΟΥ ΣΚΑΝΕ ΤΑ ΚΑΐΚΙΑ, ΨΑΡΙΑ ΚΑΤΕΥΘΕΙΑΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΨΑΡΑ.
ΒΑΡΒΑΚΕΙΟΣ ΑΓΟΡΑ
ΣΕ ΛΑΐΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ ΚΑΙ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ
ΙΧΘΥΟΣΚΑΛΑ ΠΕΙΡΑΙΑ
ΠΩΣ ΞΕΡΟΥΜΕ ΟΤΙ ΤΟ ΨΑΡΙ ΕΙΝΑΙ ΦΡΕΣΚΟ;
ΧΡΥΣΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΕΘΝΙΚΟ ΜΑΣ ΨΑΡΟΜΑΓΕΙΡΑ
ΨΗΤΑ, ΒΡΑΣΤΑ, ΑΧΝΙΣΤΑ ή ΤΗΓΑΝΗΤΑ;
ΠΟΣΑ ΚΙΛΑ ΨΑΡΙ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΩ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ;
ΓΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΨΑΡΙ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ
ΠΏΣ ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ ΣΏΣΤΑ;
ΤΑ ΤΑΠΕΙΝΑ ΨΑΡΑΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΘΗΣΑΥΡΟΣ
ΟΙ ΜΥΡΏΔΙΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ & ΥΛΙΚΑ
ΜΗΝ ΥΠΟΤΙΜΑΤΕ ΤΑ ΔΕΥΤΕΡΑ ΨΑΡΙΑ!
ΤΑ ΞΕΝΙΚΑ ΕΙΔΗ ΕΙΝΑΙ ΕΙΣΒΟΛΕΙΣ. ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΑ ΦΑΜΕ, ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΦΑΝΕ ΤΑ ΠΑΝΤΑ
ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΣΤΟΚΑΡΟΥΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΨΑΡΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ;
ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ
ΜΥΗΣΤΕ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ
ΠΩΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ
ΦΟΥΡΝΟ
Για 1 κιλό φιλέτο ψαριού σε κομμάτια
ΚΑΡΒΟΥΝΑ
ΑΛΕΥΡΩΜΑΤΑ & ΚΟΥΡΚΟΥΤΙΑ
ΚΟΥΡΚΟΥΤΙΑ:
ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΨΑΡΙ
Ψαρογιουβέτσι με κρόκο Κοζάνης, αρακά και ντοματίνια
Μυλοκόπι αλά πολίτα
Σαρδέλες ψητές σε στρώσεις με ντομάτες και αμπελόφυλλα
Γλώσσα με αρακά και πατάτες, λεμονάτα Σαφρίδια λεμονάτα και αχνιστά
Στήρα με κολοκυθάκια αυγολέμονο και πουρέ κολοκυθιού
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 20΄ ΨΉΣΙΜΟ: 35-40΄
Κολιοί στον φούρνο
Σαρδέλες στη σχάρα με σαλάτα από πολύχρωμες πιπεριές
Ψαρογιουβέτσι με κρόκο Κοζάνης, αρακά και ντοματίνια
Σαρδέλες με ντομάτα, μάραθο και σκόρδο
Μπαρμπούνια σαβόρο με φασόλια βανίλιες Φενεού
Μυλοκόπι αλά πολίτα
Λαβράκι ψητό, τυλιγμένο σε αλμυρή ζύμη
Συναγρίδα στην κατσαρόλα κοκκινιστή με φρέσκα φασολάκια
Φαγγρί στον φούρνο σε κρούστα αλατιού
Σφυρίδα λεμονάτη με αγκινάρες και καρότα
Φαγγρί με σπανάκι και χόρτα
ΠΟΣΟ ΚΑΛΟ
ΠΟΙΑ ΨΑΡΙΑ ΝΑ ΠΡΟΤΙΜΑΜΕ
ΜΑΣ ΚΑΝΟΥΝ ΤΑ ΨΑΡΙΑ;
ΜΕ ΤΑ ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ ΤΑ ΜΙΚΡΟΠΛΑΣΤΙΚΑ
8 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΑ ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ
ΚΑΛΑΡΑΜΕ ΚΑΙ ΠΙΑΣΑΜΕ... ΤΟΝ ΛΕΥΤΕΡΗ!
Ρίκι αχνιστό με φακές πιρουνάτες
Σηκιοί αχνισμένοι σε σάλτσα θερινών λαχανικών
ΣΕ ΤΙ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΟΙ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΘΑΛΑΣΣΕΣ;
ΣΕ ΤΙ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΟΙ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΘΑΛΑΣΣΕΣ;
ΓΑΥΡΟΣ KAI ΣΑΡΔΕΛΑ
ΣΤΗ ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ ΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ ΜΕΤΡΑΕΙ
ΜΑ ΚΑΛΑ, ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ Η ΣΧΕΤΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ;
ΤΙ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ;
ΣΤΑ ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΑ!
ΞΕΝΙΚΑ ΕΙΔΗ: ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΤΑΚΤΙΚΟ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ
ΔΥΟ ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΕΣ ΠΟΥ ΕΓΙΝΑΝ ΝΟΜΟΣ
ΟΙ ΞΕΧΑΣΜΕΝΕΣ
Σαφρίδια με κρεμμύδια, ασπρογιαχνιστά και αυγοκομμένα
Σκορπίνα καπαμάς
Μπακαλιάρος με σταφίδες από την Πελοπόννησο
Μπακαλιάρος αγιορείτικος με κρεμμυδόζουμο
Κολιοί σπετζοφάι στον ταβά
Λούτσος λεμονάτος στην κατσαρόλα με αγκινάρες και πατάτες
Μουγγρί λεμονάτο στον φούρνο, με κρεμμύδια
ΚΡΑΣΙΑ ΕΙΝΑΙ ΦΤΙΑΓΜΕΝΑ ΓΙΑ ΨΑΡΟΦΑΓΙΑ!
TA TOP-10 ΚΡΑΣΙA ΨΗΤΑ ΓΙΑ ΨΑΡΙΑ
ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΤΟ ΨΑΡΙ ΔΙΨΑΕΙ ΓΙΑ ΛΕΥΚΑ ΚΑΙ ΡΟΖΕ
ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΠΟΥ ΤΑΙΡΙΑΖΟΥΝ ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ ΜΕ ΨΑΡΙΑ
ΤΙ ΘΑ ΠΙΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΗΛΙΟΛΟΥΣΤΑ ΠΛΑΚΙ ΚΑΙ ΟΜΩΣ, ΕΧΕΙ ΚΑΙ Η ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΤΟ ΤΑΙΡΙ ΤΗΣ ΣΕ ΚΡΑΣΙ!
ΘΕΑ ΘΑΛΑΣΣΑ ΣΤΗΝ ΠΕΙΡΑΪΚΗ
ΨΑΡΟΦΑΓΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΝΕΡΟΥ ΣΤΟΝ ΠΟΤΑΜΟ ΜΕ ΤΟΝ ΙΟΡΔΑΝΗ
Γωβιοί σαβόρο
Γριβάδι ψητό με κρεμμύδια και ντομάτες
Πέστροφα παναρισμένη σε καλαμποκάλευρο και τηγανισμένη σε (πολύ) βούτυρο
Κακαβιά με τούρνα
Χέλι στον ταβά με χόρτα και μυρωδικά
Χέλι στη γάστρα με άφθονο άνηθο και ντομάτα
ΤΑ ΠΛΑΚΙ* ΕΝΑΣ ΎΜΝΟΣ ΣΤΟΤΑΨΙ
Ψάρι πλακί με πατάτες, ελιές και κάππαρη
Σάλπες πλακί, με ντομάτα, μαϊντανό και σέλινο, μια συνταγή από την Ίμβρο
Γαύρος πλακί, κλασικός
|
Πλακί με μυξινάρι, έναν πεντανόστιμο κέφαλο
Κολιοί πλακί με πατάτες
ΘΕΛΌΥΜΕ ΌΛΑ ΌΣΑ ΝΑΜΑΘΌΥΜΕΤΊΣ ΓΊΑ
ΟΛΟ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ!
Ψαρόσουπα με διάφορα βραστόψαρα, περαστή
Ψαρόσουπα με σφυρίδα, λαχανικά και κρόκο Κοζάνης
Η κακαβιά της Αγίας Γαλήνης
Κακαβιά παραδοσιακή, καϊκίσια, από την Πάρο
Ψαρόσουπα σπέσιαλ, με κεφάλι πεσκανδρίτσας
Ψαρόσουπα με σκορπίνα και λαχανικά, αυγοκομμένη
Η αγιορείτικη ψαρόσουπα του μοναχού Επιφάνιου
Κλασική ψαρόσουπα με σφυρίδα, λαχανικά και ρύζι, αυγολέμονο
Πυκνή ψαρόσουπα με μουγγρί και γλυκοπατάτα!
Η ψαρόσουπα της Λέσβου με τραχανά
Η ΤΕΧΝΗ ΤΟΥ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟΥ ΜΕΖΕ
Τσίρος περιποιημένος
Τσίρος περιποιημένος
«Γούνα» από αφρόψαρα
Σαρδέλες παστές της Λέσβου
Γαύρος μαρινάτος
ΜΑΘΑΙΝΟΥΜΕ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΨΑΡΙΑΕΙΣΒΟΛΕΙΣ ΤΑ
Μαυρολοχίας στο τηγάνι πανέ, με σκορδαλιά παντζαριού
Εξωτική τρομπέτα μαγειρεμένη με γάλα καρύδας, τζίντζερ και φρέσκο κόλιανδρο
Ξενικός σκάρος, αχνιστός και μυρωδάτος, με κρόκο Κοζάνης
ΤΥΛΙΞΤΕ ΤΑ ΣΕ ΜΙΑ ΚΟΛΛΑ ΧΑΡΤΙ
Κουτσομούρες στη λαδόκολλα γεμιστές με πάστα μυρωδικών
Φιλέτα τσιπούρας στη λαδόκολλα λεμονάτα, με αρακά και σπαράγγια
Κολιοί στη λαδόκολλα με ντομάτες και πιπεριές
Ψάρι φιλέτο ή φέτα στη λαδόκολλα με κρεμώδη σάλτσα αφρώδους κρασιού
Συναγρίδα στη λαδόκολλα με «περιβόλι»
ΤΑ ΨΑΡΈΝΙΑ ΚΡΑΤΣ!
ΤΑ ΨΑΡΈΝΙΑ ΚΡΑΤΣ!
Πικάντικα ψαρομπιφτέκια
Ψαροκροκέτες με πατάτες και σέλινο
Το κλασικό fish & chips με σπιτική σάλτσα ταρτάρ
Fish & chips με φιλέτο μπακαλιάρου σε κουρκούτι μπίρας - κουρκουμά και εύκολη ταρτάρ με λαχανικά
Ψαρομπιφτέκια με λαβράκι, πατάτες και ταραμά
Σπιτικά fish sticks με κρούστα παξιμαδιού - αμυγδάλου
Πικάντικα ψαρομπιφτέκια
Κοπανοκεφτέδες από τη Μηλίνα Πηλίου
Φιλέτα γλώσσας πανέ
ΓΡΑΨΕ ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΝΑΓΝΩΣΜΑ ΓΡΑΨΤΕΟΤΥΟΕΕΥΠΘΟΥΜΕΗΝΦΟ ΙΑΛΝΙΠΑΠΓΝΟΩΥΣΜΑ ΤΗΣ ΛΕΝΑΣ ΔΙΒΑΝΗ
ΣΥΝΤΑΓΌΛΌΓΙΌ ΜΑΪΌΥ
Σπαγκέτι με κολοκυθάκια και φρέσκια μυζήθρα
ΕΒΔΌΜΑΔΑ Λαζάνια με σπανάκι και τυριά
Γιουβετσάκι κατσαρόλας με σπαράγγια
Πιλάφι με παντζάρια και φιστίκια
ΔΕΥΤΕΡΑ ~ ΖΥΜΑΡΙΚΑ – ΡΥΖΙ
ΤΡΙΤΗ ~ ΚΌΤΌΠΌΥΛΌ
Κοτόπουλο με αρακά, αυγολέμονο
Κοκκινιστό κοτόπουλο κατσαρόλας με θυμάρι
ΕΒΔΌΜΑΔΑ
ΕΒΔΌΜΑΔΑ Κοτομπιφτέκια με χαλούμι
ΕΒΔΌΜΑΔΑ Σαλάτα του Καίσαρα
Γιαχνί με παντζάρια και τζίντζερ
Πατατοσαλάτα με τόνο και ξινόκρεμα
Τουρλού με αγκινάρες και αρακά στην κατσαρόλα
ΤΕΤΑΡΤΗ ~ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΠΕΜΠΤΗ ~ ΚΡΕΑΣ
2Η ΕΒΔΌΜΑΔΑ Μοσχαρίσια κεφτεδάκια με αρακά και ντοματένια σάλτσα
Χοιρινά φιλετάκια με μπαχαρικά στο τηγάνι
Μπριζόλες μοσχαρίσιες με πέστο μαϊντανού
Μοσχάρι στο τηγάνι με σάλτσα κρασιού και μέλι
Γίγαντες σαλάτα με μαύρες σταφίδες και αρωματικά
ΕΒΔΌΜΑΔΑ Ρεβίθια με σπανάκι και πελτέ
Πλούσια φακοσαλάτα με ταχίνι
Μαυρομάτικα φουρνιστά με μυρωδικά
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ~ ΌΣΠΡΙΑ
ΣΑΒΒΑΤΟ ~ ΨΑΡΙΑ — ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Γαρίδες με αγκινάρες και εστραγκόν
Μυδομακαρονάδα με λιγκουίνι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σουπιές και καλαμάρια με μυρωδικά
Ψαρομπιφτέκια με μπακαλιάρο και σουσάμι
ΤΙ ΠΙΝΟΥΜΕ: Μαλαγουζιές!
TO OVEA PAROS ΥΠΟΔΕΧΕΤΑΙ ΤΗ ΘΕΡΙΝΗ ΣΕΖΟΝ 2026
CHEF – ΝΕΑ ΣΑΛΑΤΑ ΣΤΗ ΣΥΛΛΟΓΗ ΦΡΕΣΚΟΥΛΗΣ
COOKING CLASS – ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΟΥΖΟ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ ΓΙΑ ΤΟΥΣ «ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΣ ΤΟΥ ΗΛΙΟΥ»
«ΟΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ» – STREET FOOD ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΨΥΧΗ
LI LA LO ΣΚΟΥΛΑΡΙΚΙΑ SECRET GARDEN
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΚΑΠΟΙΑΣ ΜΎΤΗΣ*
at PressDisplay